Como a maioria de vocês já sabe, cada mês do ano possui um tema principal aqui no meu perfil! E já tivemos tantos temas legais que fico feliz em poder falar de técnicas que já ensinei e que muitos já estão dominando. Juntando tudo o que venho falando nos últimos meses, conseguimos fazer esse bolo … Continuar lendo BOLO MERENGUE
LILAC DE AMORA
Eu queria criar uma sobremesa inspirada na cor lilás da Flor de Lavanda e que ficasse em um formato diferente do que normalmente faço. Montei esse doce em uma forma de alumínio, utilizando acetato, e estou compartilhando nos stories para que você consiga fazer no mesmo padrão. Minha amiga @gelatinaemfolha me ajudou a atingir a textura delicada … Continuar lendo LILAC DE AMORA
Quais são os tipos de fornos?
Gabi Ribeiro tem 36 anos, mora em São Paulo e é chef confeiteira e cineasta. O blog da Confeiteira é o lugar certo para todos os apaixonados por doces!
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