Os alimentos funcionais são alimentos naturais (ou com aditivos alimentares) que contribuem para o equilíbrio da nossa saúde e da boa forma. Eles também auxiliam e previnem no combate contra muitas doenças.
Muitas pessoas estão optando pela substituição de ingredientes comuns em receitas por alimentos funcionais. Um bom exemplo é um bolo feito de farinha de trigo branca dar lugar a um bolo feito com farinha de trigo integral.
É claro que nem sempre vamos comer alimentos funcionais, mas vale investir nesse tipo de substituição em nossa rotina diária.
Muitas vezes, estamos consumindo esses alimentos sem sabermos, mas é interessante conhecermos sempre a base da nossa alimentação.
São exemplos de alimentos funcionais certos tipos de frutas, verduras e legumes, farelos e grãos ricos em fibras, chá verde, suco integral de uva, linhaça, iogurtes probióticos entre outros.
