Docinho da Barbie

Esse docinho criei em uma tarde de tédio, onde queria misturar essências e corantes para fazer doces diferentes e alegres. Dei esse nome, pois me lembrou a boneca Barbie. O sabor não é o mesmo do brigadeiro rosa, é mais suave e nada tem a ver com morango.

Docinho da Barbie

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de manteiga sem sal
5 a 10 gotas de essência de caramelo
5 a 10 gotas de corante rosa em gel
Açúcar cristal rosa

Modo de fazer

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a essência de caramelo. Mexa em fogo baixo sem parar (cuidado para não grudar no fundo!), e desligue o fogo quando estiver desgrudando da panela (ponto de brigadeiro para enrolar). Coloque o corante e mexa bem. Espere esfriar e enrole passando no açúcar cristal.

Dica

Você pode colocar menos ou mais essência e corante, conforme seu gosto. Eu muitas vezes decorei esse doce com corações, laços e letras, você pode utilizar pasta americana tingida com corante em gel alimentício. As crianças adoram esse doce, pode ser feito também na versão para potinho, nesse caso acrescente uma lata de creme de leite sem soro e desligue o fogo antes de desgrudar da panela.

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