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| O camafeu sendo recriado com hóstia. |
O doce feito com hóstia está ganhando espaço nas mesas de festas no Brasil todo, mas é preciso ter cuidado com um ponto muito delicado: a religião. A hóstia é algo sagrado em algumas religiões e pode sim causar uma estranheza na mesa de doces. Digo isso, pois algumas clientes minhas já falaram a respeito e uma falou que se sentiu um pouco ofendida por ver um doce de hóstia nos doces de hoje em dia. Porém, se você deseja aprender a fazer o docinho e não vê o menor problema nisso, então esse post é para você. Eu, atualmente, não faço doces com hóstia por esses casos que tive, mas de fato, é um doce super simples de fazer e o visual dele é bem fofo. E você o que acha dessa moda?
Basicamente você precisará de três itens na hora de fazer seu doce: duas hóstias + recheio + decoração.
A hóstia: A hóstia já é vendida em lojas de confeitaria, e o fator a se observar é se ela está inteira ou faltando pedacinhos (quanto mais perfeita melhor para o doce).
O recheio: Faça o recheio que desejar e procure combinar com a decoração. O ponto do doce do recheio é quase de um brigadeiro para enrolar, precisa estar cremoso, mas, ao mesmo tempo, firme. Utilize o saco de confeiteiro e bicos com formatos bonitos para deixar os seus doces ainda mais delicados.
A decoração: Pense em como combinar sua finalização com seu recheio. Cole seu enfeite ou confeito com a ajuda do próprio recheio ou de chocolate temperado.
Dicas: Mantenha suas hóstias em um local fechado, pois elas podem murchar mais rápido dependendo de como armazenadas. Para um doce de hóstia diferente, banhe uma a uma no chocolate temperado e tenha um visual ainda mais bonito e com um sabor mais gostoso.
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| Doce de frutas vermelhas com decoração de pasta americana. |
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| Brigadeiro branco com decoração de uva passa. |
O doce de hostia quando usado para fins adequados como batizados, primeira Eucaristia, matrimônio, jubileu sacerdotal,etc; não é um problema mesmo porque nessa etapa as hóstias não estão consagradas não sendo ainda corpo de Cristo, tanto que na sua fabricação pelos conventos o que fica do círculo prensado para a confecção da mesma é usado para fins de confeitaria ou mesmo culinário.
A falta de conhecimento acabam provocando esse tipo de confusão, assim como nos gestos e simbolos, cores litúrgicas e por aí vai.
Precisa haver uma procura por orientação adequada.
Oi, Gisele! Obrigada pela explicação. Acredito que o bom respeito e conhecimento é o caminho.
Beijos
Gostaria de saber se elas não amolecem em contato com o doce??
Amolecem sim! Você deve só fazer poucas horas antes de servir!