Sou apaixonada por Strogonoff de Nozes desde sempre. Como já falei aqui no blog, minha família é doceira e, desde criança, eu caia de cara! Minha tia Angela sempre me alegrava com esse delicioso doce gelado (que parece um sorvete, mas não é!). O nome é estranho, mas o doce é bem bom e mistura duas coisas que eu adoro: brigadeiro e nozes!
Strogonoff de Nozes
Ingredientes
1 Lata de Leite condensado
1 Lata de creme de leite
2 Colheres de sopa de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
3 Claras em ponto de neve
1 Xícara de Nozes (picadas)
Modo de fazer
Faça um brigadeiro mole, com o leite condensado, o leite comum e o achocolatado em pó (o ponto é um brigadeiro cremoso de potinho). Logo depois, desligue o fogo e mexa bem para que ele esfrie (se preciso após mexer, deixe em um local arejado para esfriar ainda mais).
Bata as claras em neve e acrescente depois o creme de leite e as nozes picadas.
Junte os dois cremes, despeje em um recipiente e depois coloque no congelador.
Finalize com raspas de chocolate ou nozes.
