Imagem: Lulu´s sweet secrets
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Manjar branco de coco
Ingredientes
Modo de fazer
Primeiramente, misture o leite de coco com o coco ralado e reserve. Em uma panela, coloque os outros ingredientes e mexa em fogo médio, até que a mistura fique homogênea.
Acrescente a mistura reservada de coco e mexa até que engrosse (pegue um pouco com uma colher e veja se está grosso quando virá-la para baixo). O creme deve estar liso e grosso.
Desligue o fogo e despeje a mistura em uma forma de úmida de alumínio ou plastico (molhada, mas não com água dentro). Coloque para gelar por algumas horas (no mínimo 4 horas). Desenforme e decore com como desejar.
Existem formas muito lindas para pudins e manjares, escolha uma bem bonita e escolha a decoração que desejar. Para a calda, escolha as ameixas em calda, frutas vermelhas, caramelo ou a que preferir.
Dica
Faça também o mini manjar branco e deixe seus eventos ainda mais bonitos e delicados. Acrescente 1 xícara de açúcar, se preferir um manjar ainda mais doce (mas não acho necessário). Caso não queira fazer com a forma molhada, pode untar levemente com óleo.