Brigadeiro de morango DIET

Esse é um docinho que minha amiga Leti que faz, meu avô é o maior fã (tem diabetes). Ideal para quem não pode com açúcar, mas um dos melhores na minha opinião.

Brigadeiro de morango DIET

Ingredientes

2 Xícaras de chá de leite em pó (desnatado de preferência)
1 Xícara de chá de água
1 Colher de sopa de margarina sem sal
½ Xícara de chá de adoçante dietético próprio para forno e fogão (tipo Stevia)
½ Envelope de gelatina de morango diet (pode mudar o sabor se preferir, mudando assim o gosto do doce)
1 Xícara de chá de coco fresco ralado
 

Modo de fazer

Em uma panela, misture o leite em pó, água, margarina e o adoçante. Leve ao fogo e mexa bem até obter um creme que solte do fundo da panela (ponto de brigadeiro para enrolar) . Dissolva a gelatina de morango em ¼ de xícara de chá de água fervente e adicione ao doce. Mexa até que fique bem homogêneo. Retire o doce da panela e coloque-o em um prato untado com margarina. Deixe-o amornar e leve-o para a geladeira para ficar bem firme. faça bolinhas com as mãos, passe-as no coco ralado e coloque em forminhas.

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