Como fazer a temperagem do chocolate?

  Esse é um assunto chatinho, para muitos que gostariam de não ter de fazer a temperagem, e gostoso, para outros que adoram trabalhar com chocolate. Eu fico no meio-termo, minha área na confeitaria preferida não é o chocolate, mas tenho boas lembranças com ele. Vou ensinar do jeito mais prático que já fiz, e … Continuar lendo Como fazer a temperagem do chocolate?

Blog da Confeiteira

Gabi Ribeiro tem 33 anos, mora em São Paulo e é cineasta por formação e blogueira por paixão. O blog da Confeiteira tem como principal objetivo compartilhar dicas e trazer novidades fresquinhas para todos os apaixonados por doces.