Strogonoff de Nozes

Sou apaixonada por Strogonoff de Nozes desde sempre. Como já falei aqui no blog, minha família é doceira e, desde criança, eu caia de cara! Minha tia Angela sempre me alegrava com esse delicioso doce gelado (que parece um sorvete, mas não é!). O nome é estranho, mas o doce é bem bom e mistura duas coisas que eu adoro: brigadeiro e nozes!

Strogonoff de Nozes

 

Ingredientes

1 Lata de Leite condensado
1 Lata de creme de leite
2 Colheres de sopa de achocolatado em pó (ou cacau em pó)
3 Claras em ponto de neve
1 Xícara de Nozes (picadas)
 

Modo de fazer

Faça um brigadeiro mole, com o leite condensado, o leite comum e o achocolatado em pó (o ponto é um brigadeiro cremoso de potinho). Logo depois, desligue o fogo e mexa bem para que ele esfrie (se preciso após mexer, deixe em um local arejado para esfriar ainda mais).
Bata as claras em neve e acrescente depois o creme de leite e as nozes picadas.
Junte os dois cremes, despeje em um recipiente e depois coloque no congelador.
Finalize com raspas de chocolate ou nozes.
 

 

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Blog da Confeiteira

Gabi Ribeiro tem 32 anos, mora em São Paulo e é cineasta por formação, mas Confeiteira por paixão. A ideia do blog surgiu para que ela pudesse compartilhar dicas e sempre trazer novidades fresquinhas para todos os apaixonados por doces.

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