Muito difícil eu trocar um bolo de chocolate por um bolo de frutas, mas esse Bolo de Maçã aqui é especial! Minha mãe fez (receita de uma prima dela) e me apaixonei. A receita é simples e você pode fazer quando estiver com pressa e servir com sorvete de creme.
Bolo de Maçã
Ingredientes
3 Ovos
1 Xícara de óleo
2 Xícaras de açúcar
2 maçãs picadas e a casca dessas maçãs
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher de sopa de fermento em pó
2 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de sopa de canela em pó
Açúcar (para a finalização)
Canela em pó (para a finalização)
Modo de fazer
Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas das maçãs. Junte o creme batido com a farinha e o fermento e mexa bem com uma colher.
Misture as duas maçãs picadas com as duas colheres de açúcar e a colher de canela e misture. Junte essa mistura com o creme anterior e mexa bem com uma colher.
Unte uma forma (com buraco no meio) com óleo e açúcar e se quiser espalhe também canela. Despeje a massa na forma e, novamente, polvilhe com açúcar e canela.
Asse o bolo no forno pré-aquecido e, ao desenformar, jogue canela e açúcar caso deseje.
