O doce de goiabada com queijo, criei para uma cliente que queria em seu casamento um brigadeiro de queijo. Eu particularmente gosto da combinação, mas se você não curte, pode substituir o doce de queijo pelo brigadeiro branco com o corante que desejar. A cor fica por sua conta, uma que combine com o cubinho de goiabada. Para deixar o doce mais bonito, coloque um enfeite na ponta do cabinho (que pode ser feito também com palitos).
Doce de queijo com goiabada
Ingredientes
1 Lata de leite condensado
1 Colher de manteiga sem sal
1/2 Xícara de queijo parmesão ralado fino
Corante alimentício da cor que desejar (6 gotas)
Quadradinhos de goiabada (se o doce for tamanho médio 20 unidades)
Açúcar para enrolar o doce
Modo de fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o queijo e mexa em fogo médio. Assim que estiver desgrudando do fundo da panela (ponto de brigadeiro para enrolar), desligue o fogo, coloque o corante e misture. Depois de esfriar, enrole bolinhas no açúcar do tamanho médio, coloque o cubo de goiabada por cima e coloque o cabinho (ou palito).
