Você já se pegou enrolando seu brigadeiro e depois viu que as bolinhas ficaram com tamanhos diferentes? Como enrolar seu brigadeiro do mesmo tamanho? É isso que vou tentar mostrar para vocês! E é claro, isso serve para qualquer doce que queira fazer, sempre dou o exemplo do brigadeiro, pois ele é o doce mais popular.
Existem duas formas que considero mais simples para deixar seu doce do mesmo tamanho.
♥ Você irá pesar o docinho em sua balança de confeitaria (a balança pequena para alimentos). Você faz sua bolinha, pesa e deixa todas com o mesmo peso. Essa é uma maneira sem erros, você tem exatamente a noção do tamanho e ainda pode fornecer o peso exato, caso tenha que passar para algum cliente.
♥ Você irá se guiar por uma colher de medida redonda (do tamanho que desejar). Você pega o doce com ela e nivela para preencher a colher sem sobras. Com esse método, talvez o peso não seja exato como na balança, mas é mais rápido e aos olhos o tamanho ficará o mesmo.
