O que é Quenelle?

É uma forma de servir mousses, sorvetes, purês e o que você quiser. É delicada e anda em alta aqui no Brasil. Bem simples de fazer basta com delicadeza e uma colher de sopa moldar a massa. Caso sinta muita dificuldade pode tentar com duas colheres no começo e depois que pegar a prática passa para apenas uma!… Simples e muito chique!